Von Sara Jentsch
Als jemand, der halb deutsch und halb afghanisch ist, habe ich das Beste aus „beiden Welten“ mitbekommen. Das bedeutet, ich habe nicht nur eine Leidenschaft für Kartoffelsuppe und Brezeln, sondern auch für Kabuli, Noqhul, Aushak und viele, viele weitere Gerichte, sowie laute Musik und bunte Farben.
Es ist eine Mischung, die mein Leben auf so viele wunderbare Arten bereichert hat.
Abwechslungsreiches und buntes Essen spielt in meinem Leben eine wichtige Rolle, und das habe ich meiner afghanischen Seite zu verdanken. Die afghanische Küche ist so vielfältig und reichhaltig, dass es immer etwas Neues zu entdecken gibt. Hätte ich je von Noqhul gehört, geschweige denn mich getraut, es zu probieren, wenn nicht meiner afghanischen Wurzeln wegen? Wahrscheinlich nicht.
Noqhul sind karamellisierte Mandeln, die von einer Schicht ummantelt sind, die aus Honig oder Zucker besteht. Sie sind extrem lecker und machen süchtig! Oder Kabuli, das festliche Reisgericht, das mit Rosinen, Karotten und Lammfleisch serviert wird – ein wahres Geschmackserlebnis! Durch diese kulinarischen Erlebnisse bin ich experimentierfreudiger in meiner eigenen Küche geworden. Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und verschiedene Zutaten zu kombinieren. Manchmal enden meine Experimente in einem Chaos, aber ich bin immer ziemlich stolz auf das, was auf dem Tisch landet – fast so sehr wie meine Familie.
Musik ist ein weiteres großes Kapitel in meinem Leben. Afghanische Musik hat etwas ganz Besonderes an sich. Sie ist laut, lebendig und voller Energie. Die Klänge sind einfach magisch und bringen Menschen zusammen. Ich liebe es, wie Musik die Stimmung verändern kann. Egal, ob es ein fröhliches Fest oder ein ruhiger Abend zu Hause ist, Musik spielt immer eine Rolle. Die Vielfalt der Instrumente und die einzigartigen Klänge der afghanischen Musik haben mich dazu inspiriert, offen für alle möglichen Musikstile zu sein. Von traditioneller afghanischer Musik bis hin zu westlichem Pop – in meiner Playlist ist alles dabei.
In der afghanischen Kultur ist Familie von größter Bedeutung. Dieses Gefühl der Zusammengehörigkeit und der starken Bindungen ist etwas, das ich sehr schätze. Als einzige halbdeutsche Person in meiner Familie fiel es mir oft schwer, mich anzupassen, besonders da ich die Sprache nicht beherrsche. Trotzdem haben mich alle immer herzlich und liebevoll aufgenommen. Diese Erfahrung hat mir im Laufe der Zeit gezeigt, wie wichtig Familie ist.
Familienfeiern sind immer schön. Es wird gelacht, gegessen und natürlich getanzt. Auch wenn es manchmal hektisch und laut sein kann, liebe ich die Wärme und das Chaos, das mit einer großen Familie einhergeht. Diese Werte und diese Herzlichkeit möchte ich unbedingt an meine eigenen Kinder weitergeben, denn sie machen das Leben bunter und reicher.
Meine afghanische Seite hat mich auf so viele positive Weisen geprägt. Sie hat mir eine Welt voller kulinarischer Köstlichkeiten, faszinierender Musik und starker Familienwerte eröffnet.
In diesem Sinne, kann ich jedem nur ans Herz legen, mal etwas (Neues) aus der afghanischen Küche zu probieren, sich traditionelle afghanische Musik anzuhören und am aller wichtigsten, Zeit mit der Familie zu verbringen.
Wer weiß, vielleicht entdeckt Ihr eine neue Leidenschaft!
Originally posted 2024-05-30 04:15:57.